Ogórki małosolne „na bogato”

Ogórki po zakupie moczymy w zimnej wodzie parę godzin, aby stały się jędrne. Ucinamy końcówkę i przekładamy do wiaderka. Na wierzchu układamy liście chrzanu, dębu, porzeczki oraz szczypior czosnku i koper ogrodowy. Zagotowujemy pół litra wody i rozpuszczamy w niej sól. Wlewamy do ogórków. Resztę wody dolewam zimną uzupełniając poziom do momentu, aż woda zakryje ogórki. Ogórki nakrywam talerzem obciążonym ciężarkiem. Do spożycia są już gotowe następnego dnia (są wtedy słodkawe z lekkim posmakiem soli). Z każdym dniem ogórki będą mocniej słone także możemy moment na spożycie możemy wybrać dowolnie. Smacznego.