Mięso wieprzowe duszone z cebulą

Cebule i czosnek obrać, posiekać, a następnie zeszklić na połowie rozgrzanego tłuszczu. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć mąką i zrumienić na pozostałym tłuszczu. Mięso z cebulą przełożyć do rondla, wlać odrobinę wody, dodać soli i udusić pod przykryciem do miękkości mięsa. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z pieczywem lub ziemniakami i surówką.