Panna cotta z sosem karmelowym

Żelatynę namocz w odrobinie zimnej wody.Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i wyskrob z niej ziarenka.Śmietankę i mleko wlej do rondelka.Dodaj cukier,rum i ziarenka wanilii.Zagotuj i zdejmij z gazu.Następnie dodaj namoczoną żelatynę i mieszaj energicznie,dopóki się nie rozpuści.Masę przelej do małych filiżanek.Ostudź i wstaw do lodówki na noc.Podawaj z sosem karmelowym.