Udka w sosie pesto

17 lis 2014 14:12

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Udka są bardzo aromatyczne dzięki temu sosowi, można wykorzystać także sos gotowy, jednak własnej roboty jest smaczniejszy.

Składniki:

Udka w sosie pesto

1 kg udek z kurczaka (pałek),
30 dag pieczarek,
sól,
pieprz,
mały pęczek bazylii,
4 ząbki czosnku,
garść orzechów piniowych lub mogą być włoskie,
1/2 szklanki oliwy

Sposób przygotowania:

Udka w sosie pesto

Orzechy, bazylię, czosnek drobno siekamy i dodajemy oliwę, sól, pieprz, miksujemy na masę. Smarujemy sosem udka i odstawiamy na 1 godzinę. Pieczarki kroimy w plastry i solimy. W naczyniu żaroodpornym układamy udka oraz pieczarki, pieczemy pod przykryciem 1 godzinę. Przed wyjęciem odsłaniamy aby się zarumieniły.