Zrolowany indyk z grzybami i śliwką

ETAP 1:

Grzyby namaczam w zimnej wodzie i odstawiam na noc. Przekładam razem z wodą do garnka i gotuję około godzinę aż będą miękkie. Odsączam z wody, kroję. Śliwki suszone zalałam wrzątkiem i odstawiłam na 15 minut. Odcedziłam i pokroiłam.
Cebule białą obieram i kroję drobno. Na patelni przesmażam ją na oleju Dodaję grzyby, doprawiam sola, pieprzem, majerankiem.

ETAP 2:

Pierś z indyka nacinam żeby utworzył się jeden duży płat, następnie delikatnie rozbijam. Solę, pieprzę, posypuję przyprawą do indyka.

ETAP 3:

Na filecie układam farsz z grzybów i śliwki.Zostawiam po dwa centymetry z każdego boku bez farszu.

ETAP 4:

Roladę zwijam od krótszego boku, związuję grubymi nićmi. Układam w brytfannie i przesmażam na oleju z każdej strony aż będzie rumiana. Wstawiam do piekarnika i piekę 35 minut temp 180 stopni.