Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Grecki chleb na Boże Narodzenie
Grecki chleb na Boże Narodzenie - składniki:
Grecki chleb na Boże Narodzenie - sposób przygotowania:
Zrób zaczyn: do miski wlej 3-4 łyżki letniej wody, dodaj cukier i rozpuść drożdże. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. Do mąki dodaj sól, gotowy zaczyn, resztę letniej wody i wino. Dokładnie wyrób ciasto na jednolitą masę. Stopniowo dolewaj oliwę, cały czas wyrabiając ciasto, aż ją całą wchłonie. Na końcu dodaj orzechy, rodzynki, skórki z cytrusów oraz przyprawy, dokładnie połącz składniki i pozostaw pod przykryciem około godziny, aby ciasto wyrosło.
Formę na chleb wysmaruj oliwą i posyp tartą bułką. Włóż ciasto (pozostaw niewielką ilość na ulepienie krzyża), zrób na wierzchu ciasta nacięcie w kształcie krzyża, przykryj i ponownie pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 30 minut. Chleb powinien przynajmniej dwukrotnie zwiększyć swoją objętość. W tym czasie z pozostawionego ciasta ulep dwa paski, przyklej je na bochenku tak, aby utworzyły krzyż. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 230 st. C przez około 12 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz 20-25 minut.
- 1 kg mąki
- 120 ml letniej wody
- 30 g świeżych drożdży
- 480 ml czerwonego wytrawnego wina
- 150 g jasnych rodzynków
- 150 g ciemnych rodzynków
- 150 g orzechów włoskich
- sparzonych i posiekanych
- starta skórka z pomarańczy
- starta skórka z mandarynki
- 50 g orzeszków piniowych
- 400 g cukru
- 120 ml oliwy
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- tarta bułka
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki