Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bułeczki drożdżowe

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Bułeczki drożdżowe - składniki:
Bułeczki drożdżowe - sposób przygotowania: Krok 1 Rozcieramy drożdże z niewielką (najwyżej 2 łyżeczki) ilością cukru. Wsypujemy łyżkę mąki i rozprowadzamy wszystko taką ilością lekko podgrzanego mleka, by rozczyn uzyskał konsystencję gęstej śmietany. Oprószamy go mąką, dzięki czemu na powierzchni nie utworzy się skorupa. Przykrywamy kubek ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu, niech rozczyn powoli dojrzewa. Krok 2 Przesiewamy mąkę do miski. W kubku ucieramy 3 żółtka i całe jajko z cukrem i szczyptą soli. W rondelku topimy masło. Jeśli rozczyn podwoił objętość, łączymy go z mąką. Następnie dodajemy masę jajeczną, resztę letniego mleka i mieszamy. Krok 3 Zagniatamy ciasto, wyrabiamy je tak długo, aż zaczną tworzyć się pęcherzyki powietrza. Dodajemy stopione masło wymieszane z łyżką oleju i nadal wyrabiamy, aż ciasto wchłonie cały tłuszcz i przestanie się kleić do rąk. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Krok 4 Oddzielamy żółtko od białka. Żółtka ucieramy z cukrem. To samo robimy z serem i masłem, dosypując cukier i cukier waniliowy. Dodajemy kogel-mogel do masy serowej, łączymy z ubita pianą. Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Z wyrośniętego ciasta odrywamy niewielkie kawałki i formujemy z nich placki grubości 2 cm. Układamy je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy wyrosną, na środku każdego placka robimy wgłębienie i napełniamy je nadzieniem. Placki smarujemy rozkłóconym jajkiem. Pieczemy 20 minut.

Informacje o Bułeczki drożdżowe

  • Czeski zestaw na obiad

    Czeski zestaw na obiad

    śmietanę, doprawić solą i cukrem (sos powinien mieć żółtawy kolor, być delikatny, ale pikantny). Autor: Karel Stindl Jak zrobić knedliki? Buchty to nie jest nazwa jednej potrawy, ale całej grupy potraw. Ogólnie są to ciastka drożdżowe z nadzieniem - każda gospodyni ma własny przepis. Buchty (bułeczki

  • Ciasta ze śliwkami - 6 pomysłów na wypieki

    Ciasta ze śliwkami - 6 pomysłów na wypieki

    buchty - bułeczki drożdżowe z nadzieniem Na ciasto: 300 g mąki 125 g drobnego cukru 25 g cukru waniliowego 200 g masła 2 żółtka 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na kruszonkę: 100 g mąki , 50 g cukru, 50 g zimnego masła, szczypta soli Do miski przesiej mąkę, cukier i sól. Dodaj

  • Dania godne Oscara

    Dania godne Oscara

    istotne role odegrają jego ojciec oraz robot. Po obejrzeniu tego niezwykle plastycznego filmu proponujemy brioszki z dżemem. Tymi maślanymi bułeczkami drożdżowymi rodem z Francji z pewnością nie pogardzi ani dziecko, ani dorosły. Zobacz przepis na brioszki z dżemem . Billy Beane (w tej roli Brad

  • Magia świąt zaczyna się w kuchni - odkryj tradycyjne potrawy w nowym świetle

    Magia świąt zaczyna się w kuchni - odkryj tradycyjne potrawy w nowym świetle

    króluje zazwyczaj pszeniczna kutia, na Lubelszczyźnie najczęściej spotkamy struclę z dodatkiem maku i rodzynek a Opolszczyzna upodobała sobie śliszki - małe bułeczki drożdżowe w makowym sosie. Niezmiennie od województwa występują oczywiście także pierogi z grzybowymi, mięsnymi i rybnymi farszami, domowe

  • Ciepłe bułeczki na słodko

    Ciepłe bułeczki na słodko

    Bułeczki odrywane wyśmienicie nadają się na przyjęcie pod chmurką. Zwolennikom słonych wypieków polecamy natomiast pszenno-razowy chlebek do odrywania z masłem ziołowym . Bułeczki drożdżowe 500 g mąki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4 łyżki cukru 1 jajko 2 łyżki oliwy z oliwek

  • Smakowite podarunki, czyli co zabrać na przyjęcie?

    . Ponieważ nie zawierają wiele cukru, mogą być dodatkiem zarówno do dań na słono, jak i na przykład dżemu lub konfitury. Bułeczki drożdżowe 500 g mąki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4 łyżki cukru 1 jajko 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli Drożdże utrzyj z łyżką cukru i odrobiną

Więcej o Bułeczki drożdżowe