Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Krem z kukurydzy z lodami waniliowymi
Krem z kukurydzy z lodami waniliowymi - składniki:
Krem z kukurydzy z lodami waniliowymi - sposób przygotowania:
Przygotuj krem z kukurydzy: śmietankę zagotuj, w trakcie gotowania dodaj kostkę drobiową oraz kukurydzę. Gotuj nie dłużej niż 1-2 minuty na wolnym ogniu, zdejmij z ognia i ostrożnie zmiksuj.
Przygotuj piankę z karmelu: na patelnię wsyp cukier, a gdy zacznie się karmelizować dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu do momentu rozpuszczenia się karmelu. Zdejmij z ognia, dodaj miękkie masło i bardzo ostrożnie miksuj, aż otrzymasz piankę. Nałóż tuż przed podaniem na ciepły krem z kukurydzy. Przygotuj warzywa: zielone części pora pokrój w bardzo cienkie paseczki. Na patelni lub w rondelku rozpuść cukier w niewielkiej ilości wody, w której sparz pokrojone młode pory. Plasterki marchewki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 60-70 st. C i wysusz na chrupki. Do szklanych kieliszków wlej gorący krem kukurydziany, delikatnie nałóż na wierzch piankę z karmelu, na nią sparzone pory i udekoruj wąsami szczypiorku. Kieliszek z zupą postaw na talerzu, obok kieliszka nałóż kulkę lodów w którą wbij czips z marchewki.
(dla 4 osób)
- 200 g kukurydzy konserwowej z zalewą
- 1/2 kostki bulionowej drobiowej
- 200 ml śmietanki 30-proc.
- karmel:
- 80 g cukru
- 80 ml wody
- 10 g masła
- 80 g młodych porów
- 1/2 łyżeczki cukru
- 4 gałki lodów waniliowych
- 4 plasterki młodej marchewki
- szczypiorek do dekoracji
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki