Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sandacz w białym winie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sandacz w białym winie - składniki:
  • 4 filety (po 15-20 dag) z sandacza
  • 30 dag jasnych bezpestkowych winogron
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1/3-1/4 litra białego wytrawnego wina (najlepiej białego burgunda)
  • sok z cytryny
  • oliwa do smażenia
  • sól
  • pieprz
Sandacz w białym winie - sposób przygotowania: Skarmelizuj cukier w rondelku. Włóż winogrona, wlej 2/3 wina, dodaj nieco soku z cytryny. Gotuj, aż prawie cały płyn wyparuje. Filety oprósz solą i pieprzem, usmaż na oliwie (po 1-2 minuty z każdej strony). Zdejmij z patelni, zabezpiecz przed wystygnięciem. Zrób sos: winogrona z rondelka przełóż na patelnię, na której smażyły się ryby, wlej resztę wina, zagotuj. Ciągle mieszając, dodawaj po kawałku zimne masło. Sosem polej ryby, a przed podaniem posyp grubo mielonym pieprzem. Możesz podać z bagietką.

Informacje o Sandacz w białym winie

  • Zamiast karpia i śledzia

    Zamiast karpia i śledzia

    dobra okazja, by pojawiła się na stole. Sandacz w białym winie Składniki: 4 filety (po 15-20 dag) z sandacza 30 dag jasnych winogron bezpestkowych 2 łyżeczki cukru 2 łyżki masła 1/3-1/4 litra białego wytrawnego wina (najlepiej białego burgunda) sok z cytryny oliwa do smażenia sól pieprz Sposób

Więcej o Sandacz w białym winie