Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Makaron z radicchio
Makaron z radicchio - składniki:
Makaron z radicchio - sposób przygotowania:
Na rozgrzanej w szerokim rondlu oliwie smażymy fenkuły, cebulę i nasionka kopru włoskiego przez 6-7 minut. Dodajemy białe kiełbaski pokrojone na kawałki, smażymy 4-5 minut, aż się przyrumienią. Wlewamy wino i przecier, dodajemy pomidory, przyprawiamy, gotujemy 3-5 minut.*
Dodajemy radicchio, dusimy 2-3 minuty, aż zmięknie. Wsypujemy natkę, wlewamy ocet (można użyć mniej), przyprawiamy, zabezpieczamy przed wystygnięciem. Gotujemy makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu - powinien być al dente. Odcedzamy, pozostawiając 50-60 ml wody z gotowania. Muszle wkładamy z powrotem do garnka, dodajemy sos pomidorowy z kiełbaskami i radicchio, mieszamy, jeszcze raz doprawiamy do smaku. Posypujemy natką. *Uwaga pomidory powinny się rozpaść, a sos zgęstnieć.
- 60 ml oliwy
- 2 bulwy fenkułu (kopru włoskiego) pokrojone w cienkie paseczki
- 1 cebula pokrojona w cienkie piórka
- 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
- 3 białe kiełbaski wieprzowe bez osłonki
- 250 ml czerwonego wytrawnego wina
- 250 ml przecieru pomidorowego
- 3-4 pomidory śliwkowe (podłużne) pokrojone w dużą kostkę
- 1/2 główki radicchio (listki trzeba porwać na mniejsze kawałki)
- garść grubo pokrojonej natki
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 400 g makaronu conchiglie (duże muszle)
- dodatkowa natka do posypania
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki