Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Blok ciasteczkowy Petit Beurre
Blok ciasteczkowy Petit Beurre - składniki:
Blok ciasteczkowy Petit Beurre - sposób przygotowania:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, po jej rozpuszczeniu dodajemy 100 ml śmietany (o temperaturze pokojowej) i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Gotowy ganasz odstawiamy na bok. Masło rozpuszczamy do pierwszego zagotowania. 150 ml mleka mieszamy z cukrem i kakao. Całość podgrzewamy na wolnym ogniu do uzyskania jednorodnej masy. Gdy masa będzie gotowa zaczynamy wlewać ciepłe masło tak, aby powstała emulsja (jeśli emulsja zwarzy się dodajemy odrobinę mleka energicznie mieszając do momentu powstania gładkiej emulsji). Herbatniki Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka kruszymy, przesypujemy do dużej miski i mieszamy z rodzynkami i orzechami laskowymi w czekoladzie, dodajemy 3 masy czekoladowej i dokładnie mieszamy. Gdy wszystkie składniki połączą się dodajemy resztę mleka i ponownie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Blachę prostokątną wykładamy folią spożywczą i układamy na jej dnie herbatniki Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka. Gotową masę czekoladowo - ciasteczkową przekładamy do blachy i dociskamy tak, aby usunąć powietrze. Gotowy blok umieszczamy w zamrażalniku na minimum 60 minut. Schłodzony blok wyjmujemy i oblewamy z góry pozostałą masą czekoladową, delikatnie rozsmarowując ją po powierzchni bloku, aby przykryła jego boki. Górę bloku dekorujemy powstałym ganaszem i bakaliami.
- (Ilość porcji: 12-15)
- 150 g Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka (3 opakowania)
- 100 g Petit Beurre do pieczenia Jutrzenka (1 opakowanie)
- 80 g orzechy laskowe w czekoladzie
- 80 g rodzynki w czekoladzie
- 250 g masła
- 80 g kakao
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady 90 g
- 100 ml śmietany 30%
Informacje o Blok ciasteczkowy Petit Beurre
-
Desery i ciasta z herbatnikami Petit Beurre Jutrzenka
. Blok ciasteczkowy Petit Beurre fot. materiały prasowe Czas przygotowania: 40 min Czas chłodzenia: 60-90 min Ilość porcji: 12-15 Składniki: 150 g Petit Beurre Ekstra Kruche Jutrzenka (3 opakowania) 100 g Petit Beurre do pieczenia
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki