Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Jajka na kremie ze szparagów
Jajka na kremie ze szparagów - składniki:
Jajka na kremie ze szparagów - sposób przygotowania:
Na dwa dni przed podaniem potrawy przygotowujemy sos, mieszając składniki. Szparagi płuczemy, odcinamy górną część (ok. 10 cm) - dolne części nie będą nam potrzebne. Połowę górnych części szparagów wrzucamy do osolonego wrzątku na 1-2 min i odcedzamy. Drugą połowę kroimy na bardzo cienkie paseczki, gotujemy do miękkości (ok. 10 min), osączamy i ciepłe miksujemy na purée. Gdy ostygnie, wbijamy surowe jaja, wlewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem i ponownie miksujemy. Przekładamy masę do żaroodpornych miseczek i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 20 min. W tym czasie podsmażamy na oliwie podgotowane szparagi, aż lekko zbrązowieją. Przekładamy je na talerz i polewamy częścią sosu. Szparagowy krem wyjmujemy z miseczek i układamy obok gotowanych szparagów. Na każdej porcji kładziemy przekrojone na pół jajko na miękko. Ozdabiamy listkami rukoli lub kiełkami i polewamy pozostałym sosem.
- 2 pęczki zielonych szparagów
- 2 surowe jajka
- 150 ml śmietanki 18%
- sól
- pieprz
- oliwa
- 4 ugotowane na miękko
- ostudzone jajka
- 1 opakowanie rukoli lub kiełków słonecznika
- Sos pomarańczowy:
- 1 pomarańcza (sok)
- 1 cytryna (sok)
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki białego octu winnego
Jajka faszerowane guacamole
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki