Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa z kaczki po angielsku
Zupa z kaczki po angielsku - składniki:
Zupa z kaczki po angielsku - sposób przygotowania:
Kaczkę dzielimy na cztery części i wykrawamy, o ile to możliwe, cały tłuszcz. Nacieramy ją z zewnątrz tymiankiem, białym pieprzem, solą i zostawiamy na jakio czas. Kawałki kaczki razem z pokrojonymi w plasterki warzywami i ziołami wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, dodajemy maggi, zagotowujemy. Zbieramy szumowiny i gotujemy 1,5 godz, tak aby zupa tylko "mrugała". Miękkie mięso obieramy ze skóry, oddzielamy od kooci i kroimy w paski. Skrapiamy posłodzonym sokiem z pomarańczy. Zupę z kaczki odtłuszczamy, przecedzamy i zagotowujemy. Podajemy posypaną natką, z mięsem zamarynowanym w soku, do ugotowanych ziemniaków.
- 1 młoda kaczka
- szczypta tymianku
- biały pieprz
- sól
- 1 duża marchew
- 1 pietruszka
- kawałek łodygi selera naciowego
- 1 gałązka lubczyku lub 1 łyżeczka maggi
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1.5 l wody
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki soku z pomarańczy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki