Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Marynowane polędwiczki w sosie śliwkowym
Marynowane polędwiczki w sosie śliwkowym - składniki:
Marynowane polędwiczki w sosie śliwkowym - sposób przygotowania:
Przyrządzamy marynatę, mieszając wszystkie składniki. Wkładamy do niej umyte i osuszone polędwiczki na dobę przed pieczeniem. Po wyjęciu z marynaty polędwiczki obsmażamy na patelni z obu stron na złoty kolor, zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Robimy sos: na patelnię wrzucamy masło i obsmażamy umyte, wypestkowane i przekrojone na połówki śliwki, dodajemy poszatkowaną cebulę i rozgnieciony czosnek. Kiedy cebula i czosnek się zeszklą, zalewamy je winem i miodem. Wyjmujemy śliwki, aby się nie rozgotowały. Sos redukujemy, aż wino odparuje (ok. 5 minut). Doprawiamy solą i pieprzem. Robimy kluski: żółtka, mleko, mąkę i sól mieszamy w malakserze. Ciasto wyjmujemy na deskę, szybkimi ruchami noża formujemy kluski i małymi porcjami wrzucamy je do osolonego wrzątku. Gotujemy około 3 minut, aż wypłyną. Podajemy gorące, z polędwiczkami i sosem śliwkowym.
- 4 polędwiczki wieprzowe
- olej do smażenia
- Sos śliwkowy:
- 1 łyżka masła
- 1/2 kg śliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka miodu
- sól
- pieprz
- Marynata:
- 1 łyżka soli
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki oleju z pestek winogron
- 1/2 szklanki wytrawnego wina
- Kluski:
- 3 żółtka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka mąki
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia
- sól
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki