Wino z pomidorów

Pierwotnie radość z gremolaty czerpali mięsożercy z Lombardii. Lokalną specjalność - osso buco, czyli gicz cielęcą duszoną w winie i pomidorach - posypywano drobno posiekaną mieszanką czosnku, natki pietruszki i skórki cytrynowej. Taki skład posypki uwypuklał smak sosu i

może cię zainteresować: Pierś z kurczaka a la strogonow Wołowina w czerwonym winie i pomidorach Rosyjska zupa rybna

, bardzo drobno siekamy z natką i papryczką. Podsmażamy na oliwie, dodajemy ośmiornicę, dalej smażymy przez 2 minuty, wlewamy wino, wrzucamy pomidory, solimy. W tym momencie wkładamy korek od butelki wina (nie może być plastikowy!) i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około godzinę. Dodajemy

przyrządzić z tej niewielkiej, niepozornie wyglądającej rybki? Posłużę się tutaj znów przykładem gustu koronowanej głowy, aby tym samym podkreślić demokratyczny wymiar sardynki. Portugalski król Karol (1889 - 1908 r.) był wielkim amatorem sardynek zapiekanych w towarzystwie cebuli, wina i pomidorów

. Dobrze więc posolić je dopiero pod koniec, gdy są już ugotowane. Produkty zawierające kwasy, np. wino lub pomidory, wydłużają czas gotowania soczewicy. Warto więc je dodać dopiero gdy ziarna zmiękną. Jeśli chcecie, by po ugotowaniu soczewica zachowała swój kształt wybierzcie

patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej mięso ze wszystkich stron. Dodać wino, czosnek, pomidory, oliwki i połowę bazylii. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć i dusić na wolnym ogniu 20 minut lub tak długo, aż kurczak będzie miękki. Posypać resztą bazylii i od razu podawać. Źródło: Wydawnictwo

. Później dodajemy wino i pomidory. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu kolejne 40 minut. Gulasz powinien być gęsty i mieć ciemny kolor. Podajemy go ze świeżą bagietką lub pieczonymi ziemniakami. Źródło: Miesięcznik Kuchnia

białego wina oregano sól pieprz cukier świeża bazylia natka pietruszki Pomidory natnij na czubku, zalej wrzątkiem, odcedź i obierz ze skórki. Posiekaj, wytnij i usuń twarde nasady. Rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę i czosnek. Wlej wino, zagotuj.Dodaj pomidory z oregano, pieprzem i szczyptą soli. Gotuj