Węgierska zupa jednogarnkowa

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Węgierska zupa jednogarnkowa - składniki:

1 kg mięsa wieprzowego (pół na pół karkówka i łopatka)
2 duże cebule
2 łyżki smalcu (polecam nie zamieniać na inny tłuszcz)
5 ząbków czosnku
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
3 czerwone papryki
puszka pomidorów krojonych (400 g)
1.5 l bulionu warzywnego
2 liście laurowe
2 średnie marchewki
3 suszone grzybki (wcześniej namoczone - wodę z moczenia zachować i dolać do zupy)
4 ziemniaki
majeranek
sól i pieprz

Węgierska zupa jednogarnkowa - sposób przygotowania: W dużym garnku rozgrzać smalec. Dorzucić posiekaną cebulę i mieszając podsmażyć. Mięso pokroić w niedużą kostkę i dodać do cebuli. Dodać posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz paprykę w proszku i mieszając smażyć przez około 3 minuty. Dodać pomidory i gotować przez chwilę. Następnie dolać bulion oraz wodę z suszonych grzybów, dodać liście laurowe, pokrojoną w kostkę paprykę i drobno pokrojone grzyby, oraz pokrojoną w plasterki marchewkę. Garnek przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie. Na około 30 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i majeranek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.