Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ciacho rabarbarowo-truskawkowe bez pieczenia

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciacho rabarbarowo-truskawkowe bez pieczenia - składniki:
Ciacho rabarbarowo-truskawkowe bez pieczenia - sposób przygotowania: W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę. Jedną paczkę herbatników (100 g, czyli 10 szt.) odłożyć. Pozostałe rozdrobnić w malakserze (lub blenderze), dodać roztopione masło i czekoladę, miksować do połączenia składników. Formę ćwibakówkę o wymiarach 30x10 cm wyłożyć folią spożywczą i wylepić masą ciasteczkową. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy budyniowej. Budyń rabarbarowo-truskawkowy: rabarbar pokroić na 2 cm kawałki, przełożyć do rondla, zasypać cukrem, dodać wodę i dusić do miękkości. Zdjąć rondel z ognia, dodać truskawki i śmietanę, całość zblendować(płyn powinien być gęsty - o konsystencji przecieru). Na tym etapie proponuję spróbować czy płyn jest wystarczająco słodki, ewentualnie dosłodzić wg swoich upodobań. Odlać ok. 150 ml płynu, dodać do niego proszek budyniowy i dokładnie wymieszać. Resztę płynu zagotować. Do gotującego się płynu wlać rozpuszczony budyń i energicznie mieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gdy zgęstnieje, od razu przelać do formy wyłożonej masą ciasteczkową. Na wierzchu ułożyć odłożone wcześniej herbatniki i lekko je docisnąć. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej na noc. Gotowe ciasto wyjąć z lodówki, formę przykryć talerzem, na którym będzie serwowane ciasto i obrócić. Delikatnie zdjąć formę i folię. Ganasz czekoladowy: Czekoladę połamać i wrzucić do metalowej miski, zalać śmietaną. W kąpieli wodnej podgrzać czekoladę i śmietanę, mieszając od czasu do czasu, aż wszystko się rozpuści i powstanie gładka masa. Masę przełożyć do jednorazowego worka cukierniczego, odciąć końcówkę i udekorować ciasto. Smacznego!