Ensalada rusa (sałatka argentyńska)

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Region: kuchnia południowoamerykańska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Ensalada rusa (sałatka argentyńska) - składniki:

4 ziemniaki o zwięzłym miąższu
3 jajka
30 dag mrożonych warzyw mieszanych (ugotowanych do miękkości)
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
15 dag majonezu
1/2 łyżeczki musztardy
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka koperku
5 łyżek zielonych oliwek faszerowanych papryką
sól
pieprz

Ensalada rusa (sałatka argentyńska) - sposób przygotowania: Ziemniaki wyszoruj, ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Zalej zimną wodą, obierz i pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, obierz i również pokrój w kostkę. Przełóż do miski, dodaj ziemniaki i warzywa. Oliwki osącz z zalewy i pokrój na kawałeczki, dodaj do miski z ziemniakami i jajkami, wymieszaj. Przygotuj sos z majonezu, musztardy i koperku, przypraw do smaku pieprzem i sokiem z cytryny. Sosem polej składniki sałatki i jeszcze raz lekko wymieszaj. Jeśli trzeba, przypraw solą i pieprzem. Sałatka jest najlepsza następnego dnia, gdy się dobrze przegryzie.