Przepis i sposób przygotowania na: Czerwone pierogi z kurkami
Mąkę umieścić w dużej misce, szczyptę soli dolać gorącą wodę wymieszaną z burakiem i wyrobić elastyczne ciasto podsypując mąką w razie potrzeby. Gotowe ciasto przykryć aby nie schło. Na podsypanym mąką blacie rozwałkować kawałek ciasta, na grubość około 3-5 mm, wycinać kółka, na środek położyć trochę farszu i zaklejać pierogi rękoma. Gotowe pierogi należy umieszczać na dobrze podsypanym mąką blacie z wierzchu także oprószyć je mąką. Gotowe pierogi wrzucać do wrzątku z odrobiną soli i oleju. Kiedy pierogi wypłyną na wierzch gotować je około 2-3 min. Ciasto na pierogi wyjdzie dość miękkie więc należy pamiętać aby blat był dobrze podsypany mąką.