Przepis i sposób przygotowania na: uszka na kolację
Kroki postępowania
1
Drożdże pokruszyć,rozpuścić w letnim mleku,dodać cukier,wymieszać.Odstawić do wyrośnięcia.Mąkę pszenną wymieszać z solą(0.5 łyżeczki).Dodać rozczyn,olej i 1 jajko.Wymieszać.Zagnieść ciasto aż będzie odchodziło od ręki.Przykryć czystą ściereczką.Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Stolnicę posypać maką rozwałkować cienko ciasto(jak na pierogi).Wyciąć duże kółka(ja wyciełam miseczką,jesli ktoś woli mniejsze można szklanką).
2
Mięso umyć.Pokroić w kostkę.Posypać przyprawą kebab-gyros.
3
Pieczarki umyć,obrać,pokroić w kostkę ,skropić sokiem z cytryny.Wraz z mięsem usmażyć do miękkości na tłuszczu.Pod koniec smażenia dodać obraną,opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulę.Poddusić wszystko razem około 2 min.Wymieszać.Doprawić do smaku solą i pieprzem.Na każdym kółku kłaść farsz.Bardzo dokładnie sklejać uszka.Przełożyć na posmarowaną tłuszczem blachę.Posmarować uszka rozmąconym jajkiem.Piec w temp. 180*C na złoty kolor.Można podawać z sosem czosnkowym.
