Przepis i sposób przygotowania na: Pączki drożdżowe z różą
Kroki postępowania
1
mleko podgrzewamy tak aby nie bylo gorące a jedynie ciepłe. Dodajemy pół szklanki cukru i kruszymy drożdże. Całość mięszamy aż wszystko sie rozpuści.
2
Do zaczynu drodżowego dodajemy mąkę ok szklanki. Dokladnie mięszamy . Przykrywamy lnianą ścierka i odstawiamy na 30 minut.
3
Jajka, zółtka pozostaly cukier i olejek kirka kropli . Ucieramy aż rozpusci sie cukier.
4
Maslo roztapiamy i odstawiamy do ostygniecia.
5
Do zaczynu drozdżowego dodajemy jajka i powoli wsypujemy mąkę . Wyrabiamy ciasto tak dlugo aż bedzie odchodzić od dłoni. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i daklej wyrabiamy aż ciasto pochlonie caly tłuszcz.
6
Wyrobione ciasto musi być lśniące , elastyczne i gładkie.
7
Pod przykryciem lnianej ściereczki zostawiamy na dwie godziny do wyrosnięcia. PO godzinie ciasto wyrabiamy i odstawiamy na następną godzine.
8
Ciasto dzielimy na porcję. Stolnice podsypąkąujemy mąką, i po kawałku ciasta wałkujemy na grubość ok 1 cm. Kubkiem wykrawamy krążki.
9
Na każdym krażku układamy łyzeczke marmolady rożanej. Zlepiamy boki i formujemy kulki.
10
Na wysypanej mące desce układamy gotowe pąćzki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 50 minut do wyrośnięcia.
11
W tym czasie rozgrzewamy olej. Wyrośniete pączki smazymyna ciemnozłoty kolor z obu stron.Wyjmujemy na papierowe ręczniki aby odsączyc je z tłuszczu.
12
Cukier puder , sok z cytryny oraz mleko ucieramy na jednolitą masę.
13
Pączki lukrujemy ukladamy na talerzu.
Smacznego!
Smacznego!
