Filety drobiowe faszerowane jajkiem

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Filety myjemy, osuszamy, oprószamy papryką, solą i pieprzem. Na środku każdego fileta ostrym nożem robimy kieszeń i wkładamy po jednym gotowanym jajku. Następnie każdy filet porządnie obwiązujemy bawełnianą nitką - żeby mięso podczas smażenia "nie rozeszło się".Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim przygotowane rolady na złoty kolor z wszystkich stron. Jeśli filety są dość grube możemy na koniec wlać wodę i dusić mięso do miękkości. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu.