Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka duszona z pieczarkami
Pieczarki kroimy w słupki, cebulę plasterki.
Mięso podsmażamy na patelni grillowej - ma się tylko zamknąć i zbrązowić. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Przykrywamy cebulą z pieczarkami. Dosalamy, dopieprzamy. Patelnię deglasujemy winem (znaczy wlewamy wino na patelnię by 'zebrać' smaki spod smażenia, mieszamy i wlewamy do potrawy). Ewentualnie dodajemy pokruszone prawdziwki.
Naczynie żaroodporne przykrywamy. Pieczemy pod przykryciem około 30 minut w temperaturze 180 stopni.