Przepis i sposób przygotowania na: Indyk w cieście francuskim.
Kroki postępowania
1
Pierś naszpikować kawałeczkami zamrożonego masła ,natrzeć solą i pieprzem .Piec w rękawie w temp.175 stop.,60min.Poczekać aż ostygnie.
W tym czasie lekko rozmrozić ciasto francuskie i przygotować pieczarki .
Na oleju zeszklić posiekaną cebulę ,dodać posiekane pieczarki ,przesmażyć i doprawić .Dodać posiekaną natkę i starty ser.
Na cieście francuskim rozłożyć farsz i na nim położyć upieczoną pierś.
W tym czasie lekko rozmrozić ciasto francuskie i przygotować pieczarki .
Na oleju zeszklić posiekaną cebulę ,dodać posiekane pieczarki ,przesmażyć i doprawić .Dodać posiekaną natkę i starty ser.
Na cieście francuskim rozłożyć farsz i na nim położyć upieczoną pierś.
2
Mięso otulić ciastem z farszem ,dokładnie zlepić ,posmarować jajkiem .
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.175 stop. i piec 30 min.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.175 stop. i piec 30 min.
3
Indyka podajemy z ziemniakami opiekanymi ,puree ,frytkami itp,a ja lubię tylko z miksem sałat zielonych z ziołowym sosem winegret .
