Ale jaja- zapiekane w szynce

Masłem smarujemy 3 foremki do muffinek lub ceramiczne kokilki.

Wgłębienia wykładamy szynką, dociskając ją do ścianek foremek.

Do każdej kokilki wrzucamy po jednej połówce suszonych pomidorów, posiekanych w drobną kostkę.

Wbijamy jajka. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-12 minut, tj. do momentu aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną płynne (czas pieczenia zależy od wielkości jajek).

Jajka zapiekane w szynce wyciągamy z foremek i przybieramy odrobiną kiełków.

Podajemy od razu po przygotowaniu.