Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto francuskie przekładane kremem z wiśniami, na biszkopcie
Kroki postępowania
1
Jajka umyć. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Pianę wymieszać z żółtkami.
2
Następnie wymieszać z mąką pszenną, ziemniaczaną i sodą oczyszczoną. Ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach 22x38 cm. Piec ok. 15 minut w 200 stopniach.
3
Ciasto francuskie podzielić na 2 części. Każdą rozwałkować i upiec na blasze o wymiarach 22x38 cm.
4
Budyń ugotować na mleku. Masło utrzeć na puch. Ciągle ucierając dodawać po łyżce zimnego budyniu. Gotowy krem podzielić na 2 części. Wiśnie wydrylować. Zasypać cukrem na 2-3 godziny. Następnie odsączyć sok. Podzielić na 2 części.
5
Na paterę ułożyć biszkopt. Posmarować 1 częścią kremu. Następnie wyłożyć 1 część wiśni. Przykryć ciastem francuskim.
6
Ciasto francuskie posmarować 2 częścią kremu, wyłożyć 2 część wiśni. Przykryć 2 ciastem francuskim.
