Przepis i sposób przygotowania na: tarta z morelami i amaretti (crostata di albicocche e amaretti)
Kroki postępowania
Mąkę wymieszać z cukrem najlepiej pudrem, solą i wsypać do malaksera (z metalowymi nożami). Dodać pokrojone ziemne masło i uruchomić urządzenie. Połączyć składniki.
Na końcu dodać aromat i żółtko i ręcznie zagnieść ciasto.
Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Sok odlać, powinno być go 1/41/3 szklanki. Wsypać do niego żelatynę i rozpuścić w kąpieli wodnej - to będzie glazura.
Po wystygnięciu łyżeczką nanieść glazurę. Galaretka zlepi ruchome elementy i nada połysk owocom. Kroić gdy stężeje.
Gotowe, smacznego.