Zupa ogórkowa na żeberkach

Żeberka przekładamy do garnka i wlewamy około 2 litry wody. Dodajemy obrane i pokrojone w plasterki marchewki,
kawałek cebuli i selera. Dodajemy listek laurowy, ziarenka pieprzu, sól i pietruszkę. Gotujemy do miękkości mięsa. Ziemniaki
obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa. Kiedy ziemniaki będą miękkie dodajemy przecier ogórkowy. Gotujemy razem kilka minut.
Śmietanę rozbijamy z mąką i odrobiną zupy. Najlepiej przelać do słoika zakręcić i wstrząsnąć, nie będzie grudek.
Taką mieszankę wlewamy do zupy i doprowadzamy do zagotowania. Doprawiamy do smaku.