Sałatka z kaszą bulgur

Kaszę bulgur wsypać do miseczki i zalać przegotowaną gorącą wodą do pokrycia. Od czasu do czasu zamieszać.

Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę, ze środka usunąć pestki.

Wszystkie warzywa bardzo drobno pokroić. Wrzucić do napęczniałej i wystudzonej kaszy, razem ze wszystkimi sokami jakie warzywa puszczą podczas krojenia. Dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą ( można użyć zwykłego oleju, np. rzepakowego lub słonecznikowego ), wymieszać.

Smacznego :)