Karczek pieczony z czosnkiem

Czosnek obieramy kroimy w plasterki . Mięso nacieramy solą i pieprzem, nakłuwamy nożem i wkładamy w środek plasterki czosnku, umieszczamy mięso w naczyniu do pieczenia, oprószamy ziołami i papryką. Przykrywamy całość folią aluminiowa i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 1,5 - 2 h. na 15 minut przed końcem odkrywamy mięso i przypiekamy od góry.