Sajgonki

Marchewkę ścieramy na tarce (na paseczki).
Podsmażamy marchewkę, imbir, cebulę i czosnek, Oddzielnie podsmażamy mięso mielone, tylko do czasu, aż straci różowy (surowy) kolor. Gotujemy, a następnie siekamy makaron. Gotujemy i odsączamy grzyby mun. Mieszamy ze sobą wszystkie przestudzone składniki, dodajemy sos sojowy,, przyprawy i jajka.
Powstałym farszem wypełniamy namoczone w wodzie arkusze papieru ryżowego i zawijamy jak krokiety. Smażymy w głębokim oleju na złoto.