Przepis i sposób przygotowania na: Uszka po ukraińsku
Zagnieść elastyczne ciasto, nakryć i pozostawić na 30 minut w ciepłym miejscu. Rozwałkować niezbyt cienko podsypując niewielką ilością mąki. Wyciąć małe krążki, nadziewać przygotowanym farszem i dokładnie zlepiać.
Gotować w osolonej wodzie i podawać jako dodatek do rosołu wołowego, czystej zupy grzybowej, barszczu czerwonego albo zupy rybnej.
Można też podać jako samodzielne danie z dodatkiem zrumienionego masła, sosu grzybowego albo z chrupiącą bułką tartą na klarowanym maśle.