Tagliatelle z pesto rosso, pomidorkami i pieczonym łososiem
- 20 min
....brzmi skomplikowanie? uwierzcie wcale nie jest. Tagliatelle – klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy
- 20 min
Składniki:
- składniki na pesto 2 małe słoiczki:
szklanka suszonych pomidorów odsączonych z oliwy
2-3 ząbki czosnku
pół szklanki orzeszków piniowych, macadamia, cedrowych lub ewentualnie migdałów
sól i pieprz do smaku
½ szklanki utartego na tarce o małych oczkach sera pecorino romano lub parmezanu
1/3 szklanki oliwy z oliwek
Szczypta suszonych płatków chili
łyżeczka soku z cytryny
kilka listków bazylii
ponadto:
200 g świeżego łososia
sól
pieprz
1 łyżka oleju rzepakowego
Makaron Tagliatelle ok 350 g
Pomidorki koktailowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneTagliatelle z pesto rosso, pomidorkami i pieczonym łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Łososia przyprawić, upiec bądź ugrilować na patelni. Podzielić widelcem na drobne kawałki. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente dodać kilka łyżek pesto, wymieszać dokładnie dodać rybę i pomidorki, delikatnie wymieszać i gotowe.
Porady
Pesto warto zrobić więcej niż tylko na 1 obiad. Najlepiej przechowywać w lodówce w małych słoiczkach (dobrze jest wierzch pesto polać odrobiną oliwy).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze