Tort kakaowo cytrynowy
- 2 godz.
Pyszny wykwintny tort, o wyrazistym i lekko kwaskowym smaku. Delikatny jasny biszkopt świetnie dopełnia się z tym mocno kakaowym, do tego poncz z nutą cytrynową i całość zwieńczona delikatnym śmietanowym kremem. Niebo w gębie!
- 2 godz.
Składniki:
- BISZKOPT JASNY:
5 jajek
1/4 szklanki skrobii ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki
szklanka cukru
cukier waniliowy
1/4 szklanki wody
szczypta soli
30 g proszku do pieczenia (duża saszetka)
BISZKOPT CIEMNY:
5 jajek
1/4 szklanki skrobii ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki
szklanka cukru
czubata łyżka kakao
1/3 szklanki wody
szczypta soli
30 g proszku do pieczenia (duża saszetka)
ORAZ:
2 litry śmietany kremówki
10 śmietan-fixów
4 cukry waniliowe
DO NASĄCZENIA BISZKOPTÓW:
szklanka mleka
sok z połowy małej cytryny
kilka kropel aromatu cytrynowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort kakaowo cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. BISZKOPT JASNY: białka oddzielamy od żółtek. Żółtkas mieszamy z resztą składników na jednolitą masę, na koniec dajemy ubite ze szczyptą soli białka i lekko mieszamy. Ciasto wykładamy na wysmarowaną (dużą) tortownicę i pieczemy 40- minut w 200 stopniach. Studzimy i przekrawamy na dwa placki.
- 2. BISZKOPT CIEM,NY: przygotowujemy analogicznie jak biszkopt jasny.
- 3. Kremówkę ubijamy z cukrami waniliowymi i śmietan-fixami na gęsty krem.
- 4. Mleko mieszamy z aromatem i sokiem z cytryny.
- 5. Każdy płat biszkoptu ( na przemian czarny, potem biały itd.) nasączamy ponczem, smarujemy warstwą bitej śmietany i układamy na przemian kolorami jeden na drugi. Wierzchg tortu smarujemy obficie bitą śmietaną i posypujemy po wierzchu kakaem.
- 6. Chłodzimy kilka godzin w lodówce.
Porady
Tort możemy ozdobić także startą skórką z cytryny lub skórką kandyzowaną :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WalentynkiPodobne przepisy
Komentarze