1.Ciasto:
Żółtka utrzeć na puszystą masę z cukrem, dodać rozpuszczone i ostudzone masło, ubijać. Dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem, dodać do masy. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i 2 łyżkami cukru. Do masy kakaowej dodać pianę i delikatnie, ale bardzo dokładnie wymieszać. Masę przelać do tortownicy i upiec w 145*C. Wystudzone ciasto przekroić na 3 blaty, każdy nasączyć ponczem, przełożyć dżemem, wierzch ciasta polać polewą.
Komentarze