Tort z białą czekoladą
- 3 godz.
Przepis wymyśliłam sama. Jest pracochłonny, ale efekty są wspaniałe. Polecam wszystkim, którzy lubią słodkości.
- 3 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
3 szklanki mąki
12 jajek
2 szklanki cukru
3 torebki cukru waniliowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
2 śmietanki kremówki 30%
8 śmietan - fixów
2 łyżki żelatyny
2 galaretki: cytrynowa i wiśniowa
Dodatkowo:
3 tabliczki białej czekolady
opakowanie ptasiego mleczka śmietankowego
1/2 kostki margaryny
waflowe kwiatki do ozdoby
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort z białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Jaja umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Do ubitej piany dodać żółtka i partiami mąkę z proszkiem, delikatnie mieszając, aby piana nie opadła. Podzielić ciasto na 3 równe części. Każdą piec w wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką tortownicy gorącym piekarniku w temp. 180 stopni Celsjusza ok. 20 minut. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. Po wystygnięciu przekroić każdy biszkopt tak, bu powstało 6 równych biszkoptów.
- 2. Żelatynę rozpuścić w pół szklanki gorącej wody, odstawić do wystygnięcia. Galaretki rozpuścić oddzielnie w wysokiej szklance wrzącej wody. Wylać oddzielnie na płaski talerz i odstawić, by stężały. Śmietanki rozbijać mikserem, stopniowo dodając 6 śmietan - fixów, na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie, pilnując by masa się nie zważyła. Galaretki pokroić w kostkę i dodać do masy, delikatnie wymieszać. Biszkopty nasączyć herbatą z cytryną z dodatkiem alkoholu. Składamy tort. Pierwszy biszkopt posypać lekko śmietan - fixem i posmarować masą. Powtórzyć czynność z dwoma kolejnymi biszkoptami. Ptasie mleczko kroimy wzdłuż na pół i układamy w środkowej części tortu na biszkopcie. Lekko smarujemy masą i przykrywamy czwartym biszkoptem. Ponownie posypujemy śmietan - fixem i nakładamy masę. Powtarzamy czynność przy dwóch kolejnych biszkoptach. Pozostałą masą smarujemy brzegi tortu i lekko wierzch ciasta.
- 3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej jednocześnie roztapiając margarynę w rondelku. Łączymy czekoladę i margarynę mikserem. Powstałą polewą pokrywamy wierzch tortu i odstawiamy do ostygnięcia. Dekorujemy waflowymi kwiatkami. Schładzamy w lodówce 3-4 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort z białą czekoladą
Torty nie są moją mocną stroną. Jednak od czasu do czasu jakiś torcik zrobię. Tym razem tort na urodziny kuzynki. Tort z kremem z białej czekolady. Prosty w wykonaniu, a naprawdę pyszny. Dekoracje zrobiłam ze świeżych owoców. Użyłam też złotego pyłku. Piekłam w tortownicy 25 cm.
Komentarze