Tortilla ziemniaczana z tuńczykiem i serem

Tortilla ziemniaczana z tuńczykiem i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki na mandolinie. Tak samo przygotować cebulę.
  Na dużej(26-28 cm) patelni teflonowej lub ceramicznej rozgrzać olej, na rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojoną cebulę i ziemniaki. Smażyć do miękkości na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypaliły.
• 2. Usmażone wyłożyć na duże sitko lub durszlak, żeby spłynął nadmiar tłuszczu. Z patelni zlać pozostały olej.
  Do miski wbić jajka i dokładnie roztrzepać z mlekiem, solą i pieprzem. Dodać kawałki tuńczyka i ser oraz gorące, usmażone ziemniaki. Delikatnie wymieszać.
• 3. Całość wylać na patelnie i smażyć na małym ogniu przez ok. 2-3 minuty, aż jajka lekko się zetną. Następnie przykryć patelnię dużym talerzem i ostrożnie odwrócić do góry nogami. Zsunąć na rozgrzana patelnię, dosmażyć.
• 4. Usmażoną wyłożyć na duży talerz, pokroić w ćwiartki, podawać ze świeżym, chrupiącym pieczywem .
  Smacznego:) .