Wątróbka w sosie pieprzowym z pęczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2.Wątróbkę oprószamy mąką i na oleju podsmażamy kilka minut do zbrązowienia. Zdejmujemy z gazu. Na dużej patelni na oleju lekko podsmażamy pokrojoną w krążki cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Zalewamy bulionetką z wodą i brandy. Dodajemy wcześniej podsmażoną wątróbkę, wsypujemy pieprz. Całość dusimy pod przykryciem do zmięknięcia mięsa. Wyłączamy gaz, zabielamy śmietaną, doprawiamy solą do smaku. Podajemy na kaszy pęczak.
Komentarze