Zapiekane bułki to świetny pomysł na ciepłe śniadanie. Czemu weekendowe? Bo większość z nas właśnie wtedy nie jest tak zabiegana jak w tygodniu i może poświęcić kilkanaście minut na ich przygotowanie.
30 min
Składniki:
Dla 3 osób:
3 bułki
10 dkg boczku wędzonego- bez skóry
4 duże pieczarki
1 cebula
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
10 dkg fasolki szparagowej
1 płaska łyżeczka czubrycy
1 płaska łyżeczka jarzynki
3 jajka
pieprz i sól do smaku
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju czosnkowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
5 dkg drobno startego sera żółtego
Zapiekane bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Boczek kroimy na cienkie słupki, cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy razem na patelni dodając czubrycę oraz jarzynkę.
2.Fasolkę gotujemy ok. 10 minut, odcedzamy i kroimy na małe kawałki. Pieczarki kroimy w talarki, papryki na małe cząstki. Wszystko zapiekamy razem z dodatkiem 1 ząbku czosnku na oleju czosnkowym. Dodajemy łyżkę posiekanej pietruszki.
3.Z bułek odcinamy cieniutki wierzch i wydrążamy środek. Farsze mieszamy wraz z boczkiem i cebulką i nakładamy do środka, mocno dociskając. Na wierzch wbijamy jajko, delikatnie posypujemy solą i pieprzem oraz startym serem.
4.Przygotowane bułki zapiekamy w nagrzanym do 170 st C piekarniku na ok 15 minut- długość pieczenia zależy od tego, jakie jajka lubimy najbardziej: lekko czy bardziej ścięte. Gotowe posypujemy resztą natki pietruszki.
Komentarze