Włoska zupa fasolowa
- 30 min
Składniki:
- ok. 2 litrów domowego bulionu drobiowego,
2 puszki fasoli (może być mniej),
2 marchewki,
ćwierć selera,
2 małe pietruszki,
duża cebula,
2-3 ząbki czosnku,
2-3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego,
ugotowany drobny makaron,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, tymianek, oregano
kilka łyżek natki pietruszki i startego parmezanu do posypania gotowej zupy
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
ZupyWłoska zupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Włoszczyznę pokroić w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać. Warzywa przesmażyć na małej ilości tłuszczu (czosnek wrzucić na końcu), zalać całość bulionem, doprawić. Gotować do miękkości warzyw - pod koniec gotowania wrzucić fasolę (jej ilość zależy od tego, jak gęstą lubimy zupę) i koncentrat. Pogotować jeszcze 5 minut. Do miseczek nałożyć porcję makaronu, zalać zupą. Gotowe danie posypać natką pietruszki i parmezanem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PASTA e FAGIOLI czyli WŁOSKA ZUPA FASOLOWA
W każdym Włoskim domu jest taki woreczek, do którego zbiera się resztki różnistego makaronu. To z nim właśnie robi się tą pyszną zupę. Jej sekret tkwi w tym, iż niektóre rodzaju makaronu bardziej się rozgotuję przez co zupa nabierze kremowej konsystencji, a część makaronu pozostanie al dente.
Komentarze