Wykwintna tarta z gruszkami
Na pożegnanie wakacji gruszki postanowiłam wykorzystać do wykwintnej tarty z mascarpone.Pysznie było...
Składniki:
- Ciasto:
250g mąki
3 łyżeczki kakao
100 g cukru
200 g zimnego masła
1 jajko
Nadzienie:
1 budyń waniliowy
4 łyżki cukru
400ml mleka
300g serka mascaropne
3-4 duże gruszki
1/2 l białego wina
1/2 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny
1 laska wanilii
1 łyżka startej czekolady
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyWykwintna tarta z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Do przesianej mąki dodajemy cukier,masło,kakao i jajko.Zagniatamy kruche ciasto,zawijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce.Ciastem wylepiamy formę do tarty,nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200'C na około 20 minut. -
2.
Nadzienie:
Budyń gotujemy według przepisy na opakowaniu z zachowaniem proporcji przepisu.Czyli 400 ml mleka i 4 łyżki cukru.Dodatkowo dodajemy do mleka ziarenka wanilii.Odstawiamy do ostygnięcia.Kiedy budyń będzie zimny dodajemy do niego serek mascarpone.Dokładnie mieszamy.Gruszki obieramy i usuwamy gniazda nasienne.Kroimy na ćwiartki.Do garnka wlewamy wino,sok z cytryny,cukier waniliowy i wodę.Wszystko doprowadzamy do wrzenia.Wrzucamy gruszki i gotujemy przez 10 minut.Jeśli gruszki są twarde możemy gotować dłużej.Gruszki odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.Na ciasto wykładamy krem.Na wierzchu układamy gruszki.Ozdabiamy startą gorzką czekoladą.Przed podaniem ciasto chłodzimy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
TARTA LIMONKOWA- WYKWINTNA
Jest szybka i łatwa w wykonaniu, tylko trzeba poczekać, aż masa po upieczeniu dobrze się schłodzi. Masa z mleka jest lekka po upieczeniu , coś w rodzaju ptasiego mleczka i ma smak słodko- kwaśny. Tartę można zrobić na tradycyjnym podpiekanym spodzie i bez masy śmietanowej na wierzchu.
Komentarze