Wypasiona zapiekanka

Wypasiona zapiekanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. MAKARON:
  Do naczynia o pojemnosci 230ml wbić jaja i roztrzepać, uzupełnić wodą tak aby w sumie bylo 230 ml. Dodać resztę składników i wyrobić ciasto.
  Przy pomocy maszynki formować rurki. Ugotować makaron al'dente.
• 2. Wędlinę pokroić w kostke i podsmażyć na oleju. Dorzucić cebulę pokrojoną w półtalarki i posoloną.
  Warzywa na patelnie przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  Ser ścieramy na tarce o grugych oczkach.
  Kalafior najlepiej parujemy w parowarze.
  Szczypiorek kroimy w miarę cienko.
• 3. SOS BESZAMELOWY:
  Masło rozpuszczamy dodajemy mąkę i eneregicznie mieszamy. Szybko mieszając powoli wlewamy mleko, trzymamy na gazie do momentu lekkiego zgęstnienia.
  
  Połowę sosu mieszamy z koncentratem pomidorowym.
• 4. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem wykladamy połowę makaronu i mieszamy z połową tartego żołtego sera oraz z sosem beszamelowym wymieszanym z koncentratem pomidorowy. Wykładamy podsmażoną wędlinę z cebulą, warzywa na patelnie, kalafora, Posypujemy pokrojoną w kostkę mozzarellą. Wykładmy pozostałą ilość makaronu, polewamy białym sosem beszamelowym, posypujemy szczypiorkiem i pozostałym serem zółtym.
  Przykrywami i pieczemy w 180 stopni przez 30-40 min.