Zakręcony makowiec

Zakręcony makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz:
  Mak zalać mlekiem, gotować na małym ogniu aż zgęstnieje, gdyby za mocno odparowało można podlać odrobiną wody.
  Do ciepłego maku dodać cukry, miód i bakalie, odstawić do przestygnięcia.
  
  
• 2. Ciasto:
  Mąkę posiekać z masłem. Drożdże wymieszać z letnią śmietaną i łyżeczką cukru i dodać do ciasta nie czekając aż wyrośnie.
  Dodać żółtko, szczyptę soli i szybko zamiesić ciasto.
• 3. Od razu rozwałkować na prostokąt o grubości 4 mm i rozprowadzić na nim masę makową.
  Pokroić na pasy o szerokości ok. 5 cm.
• 4. Pierwszy pas zwinąć w ślimaczek i ustawić w wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 22 cm.
  Pozostałe pasy owijać dookoła, łączenia smarować białkiem.
  Wierzch ślimaka też posmarować białkiem i wstawić od razu do piekarnika nagrzanego do 180 *c.
  Upiec na rumiano, wystudzić na kratce.