Zapiekana cukinia
- 60 min
Składniki:
- cukinia 1 sztuka
ryż 3/4 szklanki
cebula 1/2 sztuki
sól do smaku
pieprz do smaku
jajko 1 sztuka
starty żółty ser wg uznania
mięso mielone 40 g
Zapiekana cukinia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię pokroić na plastry o grubości ok 2,5 - 3 cm. Obrać ze skórki i oczyścić z nasion. Do mięsa dodać ugotowany na sypko ryż, drobno pokrojoną cebulę, jajko. Zagnieść masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Masą napełniać krążki z cukinii formując na wierzchu małe kopczyki. Cukinię układać na blaszce wyłożonej folią aluminiową lub naczyniu żaroodpornym. Zapiekać ok 30 minut. Obsypać żółtym serem i dalej zapiekać do miękkości cukinii.
Komentarze