Zapiekanka ziemniaczana z boczniakami
- 60 min
Składniki:
- ok. 6 dużych ziemniaków
ok. 500 g świeżych boczniaków
1 czerwona cebula
1 kiełbasa
2 ząbki czosnku
pół marchewki
pól korzenia pietruszki
pół małego korzenia selera
1 kostka bulionowa o smaku grzybowym
ser żółty
2 jajka
ok. 100 ml śmietany 12%
majeranek
sól
pieprz
garść posiekanej natki pietruszki
masło
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Zapiekanka ziemniaczana z boczniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry grubości ok. 1 cm i podgotowujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy.
- 2. Boczniaki dokładnie oczyszczamy i kroimy w kawałki nie zbyt małej wielkości. Cebulę kroimy w kosteczkę. Czosnek przeciskamy przez praskę.
- 3. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę.
- 4. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła i podsmażamy kiełbasę pokrojoną w plastry. Ściągamy z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę. Po chwili dodajemy grzyby, czosnek, marchewkę, pietruszkę i seler. Doprawiamy pieprzem i majerankiem. Podlewamy wodą i dodajemy kostkę bulionową grzybową. Dusimy ok. 20 minut.
- 5. W kubku mieszamy jajka ze śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem.
-
6.
Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Na spód wykładamy plasterki ziemniaków, posypujemy żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach.
Kolejna warstwa to kiełbasa. Na kiełbasę wykładamy grzyby z warzywami, potem znowu ziemniaki, kiełbasę, grzyby z warzywami. Zalewamy wszystko masą jajeczną i posypujemy żółtym serem.
-
7.
Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 35 minut.
Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze