Zupa ogórkowa koperkowa wiosenna ugotowana na kiełbaskach
Zupa jak wiosna - zielona. Moja ulubiona. Ugotowana na białych kiełbaskach piknikowych. Taka właśnie smakuje mi i domownikom najlepiej.
Składniki:
- - 2,5 l. wody
- 4-5 ogórków kiszonych
- 2 kostki rosołowe
- 1 marchew
- 4 duże ziemniaki
- 1 płaska łyżeczka masła
- 5 małych kiełbasek białych piknikowych
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki czubate koperku
Zaklepka:
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
- 2-3 łyżki wody
- 3 łyżki śmietanki 18% do zup
Zupa ogórkowa koperkowa wiosenna ugotowana na kiełbaskach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieramy i kroimy w małą kostkę. Do garnka wlewamy wodę i wstawiamy na gaz. Gotujemy aż ziemniaki zmiękną. Wrzucamy kostki rosołowe i pokrojone kiełbaski.
- 2. Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach. W małym garnuszku roztapiamy masło i dodajemy ogórki. Po 10 min. Dodajemy ogórki do zupy.
-
3.
Wszystko gotujemy jeszcze ok 20 min. Potem Robimy zaklepkę.
Mąkę zalewamy wodą i mieszamy energicznie. Do tego dodajemy śmietankę i wlewamy do zupy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodajemy koperek.
Porady
Można zrobić bez zaklepki, wtedy zupa zdrowsza.
Komentarze