1.Cebule kroimy w kostkę. Masło topimy. Do rozpuszczonego dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy na małym ogniu około 20 minut do lekkiego zrumienienia i do zmięknięcia. Miedzy czasie dodajemy przyprawy: tymianek, pokrojony czosnek, liście laurowe.
Gdy cebula jest już miękka podlewamy ją winem. Chwilkę gotujemy by wino częściowo odparowało. Zalewamy całość bulionem. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy.
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Układamy na chlebie i zapiekamy w piekarniku.
Zupę porcjujemy na talerze.
Podajemy z serowymi grzankami.
Dekorujemy pietruszką.
Komentarze