Zupa cebulowa z serem

Zupa cebulowa z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlewamy 1l wody, wrzucamy pokrojoną w plasterki marchewkę, posiekany seler naciowy oraz posiekaną natkę pietruszki, wlewamy 1-2 łyżki oliwy. Gotujemy na dużym ogniu do zagotowania, a następnie zmiejszamy ogien i gotujemy ok. 20 min.
• 2. W tym czasie, obieramy i kroimy cebulę na krążki, a następnie dusimy na patelni z 2 łyżkami oliwy, na małym ogniu, aż do zeszklenia i delikatnego zarumienienia. W połowie dodajemy sól, pieprz oraz odrobinę tymianku i rozmarynu.
• 3. Tak przygotowaną cebulą odstawiamy na chwilę na bok i przygotowywujemy grzanki:
  kromki chleba kroimy w kostkę, posypujemy ziołami (tutaj mamy pełną dowolność), skrapiamy oliwą oraz zapiekamy w piekarniku nastawionym na 180 przez 10 min.
• 4. Podduszoną cebulę ucieramy na pomocą blendera na drobno i dodajemy do gotującego się bulionu, starając się wymieszać tak, by składniki się połączyły.
• 5. Do gotującej się zupy wrzucamy pokrojony w małą kostkę ser mozzarella, gotujemy chwilę i zestawiamy z ognia.
• 6. Za pomocą blendera zmieniamy naszą zupę w zupę krem, nalewamy do półmisków. Do każdej ścieramy trochę żółtego sera oraz dodajemy grzanki.
  Smacznego!