zupa fasolowa z krewetkami
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 szklanka białej fasoli
200 g krewetek
100 g masła
1/2 pora
1 marchewka
2 listki laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz,
ostra mielona papryka1 szklanka białej fasoli
Zupa fasolowa z krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę namoczyć na noc, następnego dnia ugotować do miękkości w 1 litrze osolonej wody z listkami laurowymi i zielem angielskim , uważać aby nie rozgotować fasoli.
Krewetki usmażyć na maśle z czosnkiem, solą i pieprzem przez 3 minuty.
Marchewkę i por pokroić w słupki i dodać do zupy pod koniec gotowania, tak aby warzywa nie były rozgotowane. Por wystarczy dodać na 2 minuty przed końcem, będzie jędrny i chrupiący.
Na samym końcu dodajemy usmażone krewetki.
Doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem.
Komentarze