Zupa jarzynowa z mleczkiem kokosowym
Trochę obawiałam się dodania mleczka kokosowego do zupy jarzynowej, ale niepotrzebnie, zupa jest przepyszna :)
Składniki:
4 ziemniaki
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
kawałek pora
1 cukinia
200 g groszku
1 łyżka masła klarowanego
sól i pieprz biały do smaku
200 g mleczka kokosowego
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Zupa jarzynowa z mleczkiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wrzucić masło klarowane, dodać posiekanego pora i łodygi selera naciowego, lekko przesmażyć.
Ziemniaki i marchewkę obrać, umyć, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, wlać 1,5 l wody, gotować 10 minut, dodać odrobinę soli.
Następnie wrzucić przebrany i opłukany groszek, gotować 5 minut.
Cukinię umyć, pokroić w kostkę razem ze skórką, wrzucić do zupy, gotować 2 minuty.
Do garnka dodać mleczko kokosowe (zawartość puszki najpierw wymieszać dokładnie), wymieszać i zagotować, zdjąć z ognia.
Zupę nalać do miseczek, posypać natką pietruszki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze